Яйца по панагюрски с пресни подправки
Пресни картофи с копър и масло – вкусът на българската пролет
Порции: 4
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
- 8 яйца
- 500 г кисело мляко
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. пресен копър, нарязан
- 2 с.л. пресен магданоз, нарязан
- 1 с.л. пресен джоджен (по желание)
- 50 г краве масло
- 1 ч.л. червен пипер
- сол на вкус
- 1 с.л. оцет
Начин на приготвяне:
Сложете киселото мляко в купа и го разбъркайте до гладка консистенция. Добавете счукания чесън, половината от копъра и магданоза и овкусете с малко сол. Следвайте „Маринов NEWS“ в Телеграм за още актуални новини.
В дълбока тенджера загрейте вода до леко кипене. Добавете оцета. Чукнете яйцата едно по едно във водата и ги поширайте за около 3–4 минути, докато белтъкът стегне, а жълтъкът остане леко течен.
Разпределете млечната смес в чинии. Върху нея поставете по две поширани яйца.
В малък съд разтопете маслото. Добавете червения пипер и разбъркайте за няколко секунди, без да го прегаряте.
Полейте яйцата с ароматното масло и поръсете с останалите пресни подправки.
Съвет:
Поднесете с препечени филийки домашен хляб и свежа пролетна салата от репички, маруля и зелен лук. Пресните подправки придават на традиционното ястие по-свеж и пролетен вкус. Приятен апетит!
Източник: Маринов NEWS
