ВКУСНИ РЕЦЕПТИ, Сладък тиквен хляб с крема сирене
Красив сезон е есента. Някои хора да казват, че е и „вкусен сезон“. Защо ли така? Ами защото, идва ново, различно от лятното време и може би то ва променя нагласата ни за кухня. Може би и зимата е така, но тогава много от есенно – зимните храни вече са ти омръзнали. Искаш по-лека храна, зеленина, не ти се яде месо, тесто. Имаш чувството, че си качил много килограми!!! Абе все трагедии!
За това сега е момента да си хапнем това, което през другата част от годината много, много не ядем. Ще приготвим заедно с вас един хубав, сладък тиквен хляб с крема сирене и тиква. Сега е сезона на тиквите в България и рецепти колкото искаш. Нашите са най – хубави! Ха – ха -ха! Ами да запрятаме ръкави и да започваме да готвим.
НУЖНИ ПРОДУКТИ
- брашно – 1 и 3/4 ч.ч.
- сода бикарбонат – 1 ч.л.
- канела – 1 ч.л.
- джинджифил – 1 ч.л. смлян
- индийско орехче – 1/4 ч.л.
- сол – 1/2 ч.л.
- захар – 1 и 1/2 ч.л.
- тиква – 1 ч.ч. пасирана варена
- яйца – 2 бр.
- ванилия – 1 ч.л.
- краве масло – 1/2 разтопено
- прясно мляко – 1/4 ч.ч.
ЗА ПЪЛНЕЖА
- крема сирене – 1/2 ч.ч.
- захар – 1/4 ч.ч.
- яйца – 1 бр.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Брашното, содата, подправките и солта се смесват и оставете настрана.
В купа се разбиват яйцата със захарта, докато побелеят. Добавят се тиквата, ванилията, разтопеното маслото и млякото. След разбъркване на порции се прибавят сухите съставки. С помощта на шпатула сместа се обърква, докато стане гладка
В друга малка купа се смесват съставките за пълнежа – крема сирене, захар и едно яйце.
Половината от кексовото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена форма. С лъжица се прави вдлъбнатина в центъра на тестото и в него се изсипва сместа с крема сирене. Отгоре се разпределя останалото тиквено тесто.
Напълнената форма се потупва по плота, за да се освободят въздушни мехурчета в тестото.
Тиквеното руло се пече в предварително загрята на 180 °C фурна за около 50-60 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Готовият тиквен сладкиш се оставя да изстине във формата за около десет минути, преди да се обърне върху решетка, за да се охлади напълно. Накрая може да се поръси с пудра захар. Сладкият тиквен хляб е изключително ароматен, нежен и мек. Опитайте!
Изба „Витус Маринови“ разполага със съвременна техника в областта на винопроизводството. Всички съдове са изработени от неръждаема стомана и са с малък обем, което допринася оформянето на малки, но много качествени партиди вина.
Гроздето, което се преработва, е от собствени лозя в района на гр. Брезово – с. Тюркмен. Това позволява пълен контрол върху качеството му и върху всички практики, използвани за отглеждането му. Всички наши вина се произвеждат от ръчно набрано и сортирано грозде. Първият подбор на гроздето се прави още там – на лозето. Транспортира се веднага. За преработката му се използват традиционни винарски практики, като се добавят към тях нови идеи и технологии. Червените сортове грозде, които се отглеждат са Мерло, Мавруд, Рубин и Каберне совиньон. От тях освен червени се произвеждат и вина розе. Тук отделянето на мъстта от джибрата се следи стриктно за получаване на желания цвят. Поръчайте сега нашите вина он-лайн! Консумирай с удоволствие и мярка!
Източник: Готвач бг, Калина Маринова
