ВКУСНИ РЕЦЕПТИ, Печурки с лук и лимон – перфектна гарнитур
- печурки – 500 г
- лук – 1 глава
- чесън – 2 скилидки
- зехтин – 3 с.л.
- дафинов лист – 2 бр.
- лимон – 1/2 бр.
- сол – 1/2 ч.л.
- черен пипер – 1/3 ч.л.
- сушен риган – 1/2 ч.л.
- магданоз – 1 с.л.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Печурките се измиват внимателно и се подсушават добре, след което се нарязват на половинки или четвъртинки според големината им.
ВКУСНИ РЕЦЕПТИ, Торта Спартак – легендарният шоколадов десерт с нежен крем
Лукът се обелва и се нарязва на тънки полумесеци, а чесънът се наситнява.
В широк тиган се загрява зехтинът на умерен огън и първо се добавя лукът, който се готви, докато омекне и стане леко златист. След това се прибавя чесънът и се разбърква за кратко, за да освободи аромата си.
Към тях се добавят печурките и се разбъркват добре, като се готвят без капак, докато отделят водата си и тя се изпари.
След като започнат да се запържват леко, се добавят дафиновите листа, солта, черният пипер и риганът.
Ястието се разбърква и се оставя да се готви още няколко минути до приятен златист цвят.
Накрая се изстисква лимоновият сок, добавя се ситно нарязаният магданоз и се разбърква добре, след което се сваля от котлона.
Сервира се топло като гарнитура към месо или като самостоятелно леко ястие с препечен хляб. Може да се поднесе и като мезе. Съхранява се в хладилник до 2 дни в добре затворен съд.
Източник: Готвач бг Снимка: Бойко Господинив
